Durante nossa passagem por Garibaldi, capital brasileira dos espumantes, fomos conhecer a Cooperativa Vinícola Garibaldi, criada em 1931. A vinícola tem diversos produtos premiados em concursos nacionais e internacionais, como o espumante Moscatel, já premiado como um dos 100 melhores espumantes do mundo.
Espumante Garibaldi – Entre os melhores 100 do mundo!
A Vinícola Garibaldi possui aproximadamente 400 famílias associadas e vem, a cada dia, investindo na melhoria dos processos produtivos e na qualidade dos produtos, considerada entre as cinco maiores produtoras de espumantes do Brasil. As famílias participam desde a produção das uvas que são usadas para sucos, vinhos e espumantes, até a administração da cooperativa, por meio de conselhos e assembleias.
Vinícola Garibaldi
Visita a Vinícola Garibaldi
A visita a Vinícola Garibaldi proporciona um passeio instigante e cheio de história em meio às enormes pipas de madeira. Durante todo o percuso, somos acompanhados por um guia que dá uma aula sobre o processo de elaboração dos vinhos e espumantes.
Vinícola Garibaldi
Vinícola Garibaldi
Vinícola Garibaldi
O guia nos explica todo o processo utilizado na produção, aliás, a Vinícola Garibaldi utiliza 3 métodos; o tradicional, o charmat e o asti, característico para a produção do espumante feito à base de uvas moscatel. Ainda durante a visita, passamos por um espaço onde estão expostas máquinas e outros instrumentos utilizados durante a produção dos primeiros vinhos.
Objetos antigos de produção de vinho
Objetos antigos de produção de vinho
No final da visita, somos levados para um espaço onde é oferecida uma degustação de diversos produtos feitos pela cooperativa. A visita e a degustação são gratuitas.
Espaço para degustação
Espaço para degustação
Na entrada da Vinícola Garibaldi há uma loja com seus produtos e um local para agendamento de tours guiados e degustações na vinícola. Na loja também são vendidos artesanato e diversos acessórios.
Loja Garibaldi
Loja Garibaldi
Dos produtos que compramos, não deixamos faltar o tradicional suco de uva Garibaldi, facilmente encontrado nos grandes supermercados, que já tínhamos tomado outras vezes, e também o premiado espumante Garibaldi Moscatel, que provamos durante a degustação e realmente é top!
Suco de uva e o espumante Garibaldi Moscatel
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